Inisiatif ini dirancang untuk mengoptimalkan potensi perikanan lokal Maluku Tenggara menjadi produk olahan bernilai tambah tinggi (added value).
Bakso ikan yang dihasilkan diproyeksikan sebagai salah satu menu protein alternatif berbasis hasil laut yang tak hanya lezat, tetapi juga memenuhi standar komposisi gizi nasional untuk kebutuhan anak-anak dan penerima manfaat program MBG.
Mendorong Kemandirian Pangan dan Ekonomi Lokal
Melalui pelatihan ini, para peserta dibekali teknik pengolahan ikan modern yang higienis, formulasi nutrisi yang presisi, hingga standar keamanan pangan.
Pemanfaatan ikan lokal sebagai basis protein MBG dinilai menjadi solusi ganda: meningkatkan status gizi masyarakat sekaligus memberikan dampak ekonomi nyata bagi nelayan dan pelaku UMKM pengolahan di Maluku Tenggara.
Kerja sama dengan GEF 6 CFI Indonesia mempertegas komitmen daerah dalam mengelola sumber daya pesisir secara berkelanjutan, sembari memastikan hasil tangkapan laut memberikan nilai ekonomi maksimal di tingkat tapak.
Sinergi antara Pemkab Maluku Tenggara, mitra internasional, dan program pemerintah pusat ini diharapkan menjadi model percontohan nasional dalam pemanfaatan potensi bahari daerah untuk mendukung ketahanan pangan dan gizi generasi masa depan.
Social Header